回归课本：考点：选修1生物技术实践

考点回扣13　选修1　生物技术实践

[基础知识填空]

1．果酒制作用到的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，重要反应：C₆H₁₂O₆酶→2C₂H₅OH＋2CO₂，最适温度为18～25℃。

2．果醋制作用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，重要反应：C₂H₅OH＋O₂酶→CH₃COOH＋H₂O，最适温度为30～35℃。

3．制作果酒、果醋的实验流程

4．腐乳制作涉及的主要微生物是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，重要反应：蛋白质蛋白酶→多肽、氨基酸。

5．泡菜制作用到的微生物是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型，重要反应：C₆H₁₂O₆酶→2C₃H₆O₃。

6．培养基按物理状态分为液体培养基和固体培养基；按功能分为选择培养基和鉴别培养基。

7．常见的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。

8．三种常用的灭菌方法有：(1)灼烧灭菌，如接种环、接种针；(2)干热灭菌，如玻璃器皿和金属用具等；(3)高压蒸汽灭菌，如培养基等。

9．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数过程：土壤取样→样品的稀释→将稀释液涂布到以尿素为唯一氮源的培养基上→筛选能生长的微生物菌落。

10．分解纤维素的微生物的分离实验原理

11．植物组织培养技术的原理是细胞的全能性，过程是离体的植物组织或细胞脱分化→愈伤组织再分化→根、芽等移植完整植物体。

12．DNA粗提取的原理是DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低。

13．植物有效成分的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。

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